《小小廚神在我家：52道親子蔬果料理點心輕鬆變化！簡單x省時x健康的一日三餐》



孩子一看就會做！一目瞭然的親子食譜，

活用健康食材，變化美味料理

一日三餐的營養大集合！

小小廚神來上菜！



堅決對抗垃圾食物！給孩子健康的食育！



你總是把孩子趕離廚房，遠離灶火嗎？

廚房是危險場所的觀念已落伍，

認識食材、手作餐點、珍惜食物，和寶貝輕鬆玩料理！

親子一起下廚房，

讓寶貝能靈活運用手腦、啟發創意和熱情！



本書特色



◆怕廚房危險的話，就先規劃一個安心的親子廚房

千萬別把廚房看成危險場所，其實，廚房是很棒的學習教室，也是父母可以傳授食育給孩子的地方，本書將教大家打造一個安心廚房，傳授安全隱患的注意事項，準備孩子適用的廚房用具，教導正確的食材處理方式等，讓親子可以放心做料理。



◆開放廚房，讓孩子參與料理，好處多多

孩子透過五感，即聽覺、視覺、嗅覺、味覺和觸覺，獲得的下廚經驗，能夠幫助肌肉的發展、學習閱讀與溝通交流，並透過經驗，學習數量概念與基本的料理知識，啟發其想像力和創造力。



◆不累不累，單一器具的使用，讓媽媽不用苦於收拾殘局

想到要陪毫無經驗的孩子做料理，媽媽就怕讓孩子幫忙是幫倒忙，反而要花更多時間收拾清理；因此本書的食譜只要用簡單的單一器具就可以製作，如平底鍋、果汁機、烤箱等。



◆認識對健康有益的食物，矯正挑食、偏食就趁現在

下廚的過程中，一定會教導孩子認識食材，關於材料的營養和好處也可以趁機告訴他，若孩子有挑食或偏食的現象，不妨多鼓勵他吃自製料理，不同的料理方式，也許會使他對討厭的食物改觀喔！



◆親子料理就從快速完成的早餐、出遊的野餐、營養的蔬果昔和孩子最愛的零食開始吧

早餐是孩子不可或缺的營養來源，比用買的更方便的方式就是自己做，可以前一晚預先準備，也可以當天快速料理，最重要的是餐點多變，但營養不變；此外孩子喜歡喝的含糖飲料、愛吃的高熱量零食，都可以用新鮮蔬果做的蔬果昔和點心取代，時常準備自製飲料和零食，就能大大減低孩子吃不健康外食的機會。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  張文姿
  
  
  
  熱愛烹飪的美國媽媽，目前與芬蘭籍的丈夫和孩子定居在洛杉磯。有感於加工、高熱量的美式食物對孩子的發育和成長毫無幫助，為了寶貝兒子Mika的健康飲食著想，利用各種天然、無添加等新鮮、有機食材，製作出多道健康料理。無論是營養早餐、出遊野餐、日常零食，都能與孩子一起動手準備，建立互動式的「親密食光」。
  
  

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  作者序 規劃理想的親子廚房
  
  常用器具
  
  瘋狂賣客折價券
  
  Part 1 親子廚房DIY，大手拉小手的幸福煮意！
  
  在廚房裡最重要的小事~培養健康飲食的味蕾
  
  第一次進廚房就上手~親子玩料理，寶貝更獨立
  
  廚房裡要注意的安全隱患~安心廚房的事前準備
  
  小小廚神的基本功~練習處理食材
  
  從彩虹中找食材~認識食材和調味料
  
  
  
  Part 2早安！來吃早餐吧！從早開啟寶貝的美味想像力！
  
  隔夜燕麥粥
  
  營養蘋果穀片
  
  紅蘿蔔馬芬
  
  玉米濃湯
  
  香蕉莓果鍋煎餅
  
  香蕉巧克力蛋糕
  
  法國吐司
  
  堅果種子麵包
  
  香蕉草莓可麗餅
  
  果麥優格芭菲
  
  無烘焙花生堅果棒
  
  巧克力甜甜圈
  
  愛心蛋麵包
  
  貝殼麵
  
  
  
  Part 3 動手做便當！帶著蔬果雜糧去野餐！
  
  米餅球
  
  開口三明治
  
  咖哩豆腐沙拉
  
  黑豆漢堡
  
  鷹嘴豆泥
  
  小黃瓜佐酪梨醬
  
  地瓜薯條
  
  白花椰菜沙拉
  
  菠菜鹹派
  
  鷹嘴豆沙拉
  
  烤時蔬
  
  
  
  Part 4 營養滿滿蔬果昔！認識五顏六色的蔬果！
  
  芒果菠菜蔬果昔
  
  鳳梨蔬果昔
  
  薑黃奶昔
  
  甜菜紅蘿蔔果昔
  
  繽紛檸檬冰蘇打
  
  紅蘿蔔果昔
  
  椰子奶昔
  
  蜂蜜檸檬漬
  
  西瓜番茄果昔
  
  水果冰棒
  
  草莓麥片果昔
  
  奇異果果昔餐
  
  
  
  Part 5 下課後的小零食！吃食物本身的自然甜味
  
  羽衣甘藍脆片
  
  自製水果乾
  
  水果巧克力夾心餅
  
  巧克力香蕉棒棒糖
  
  豆腐巧克力慕斯
  
  蜜棗糕
  
  美式沙其瑪
  
  鹹味爆米花
  
  莓果塔
  
  優格核果磚塊
  
  覆盆子冰淇淋蛋糕
  
  巧克力布朗尼
  
  香蕉燕麥餅乾
  
  花生香蕉霜淇淋
  
  霜淇淋三明治